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Erstaunliches über Muttermilch & wie Signale von Babys die Muttermilch verändern

23. Februar 2020 | Allgemein | Autarkie | Freies Leben | Familie | Soziales | Gesundheit | Ernährung | Kultur | Kunst | Musik | Medizin | Psychologie | Gesellschaft | Wissenschaft | Forschung | connectiv.events

 

Die immunologischen und ernährungsphysiologischen Komponenten der Muttermilch passen sich täglich an die sich verändernden, individuellen Bedürfnisse eines Babys an.

Die stillenden Brüste einer Mutter sind wirklich kecke Undercover-Krankenschwestern/Apothekerinnen, die die biologischen Bedürfnisse und Infektionen genau bestimmen und unhörbare Rezepte ausstellen. Und die Wissenschaft bestätigt dies. Eine Studie aus dem Jahr 2013 zur klinischen und translationalen Immunologie ergab, dass die Zahl der Leukozyten in der Muttermilch sprunghaft ansteigt, wenn das Baby erkrankt.

Stillen ist für viele ein sensibles Thema. Sie sollten wissen, dass es kein Urteil gegenüber einer Mutter gibt, die (aus welchen Gründen auch immer) nicht stillen wollte oder konnte. Meine Mutter konnte mich nicht stillen, und ich habe überlebt! Die Welt ist kein perfekter Ort, und manchmal müssen wir einfach harte Entscheidungen treffen oder haben keine Wahl.

Dennoch teile ich Auszüge aus diesem Artikel von Angela Garbes, der buchstäblich der interessanteste Artikel über Muttermilch ist, den ich je gelesen habe.

 

Mütter schmelzen ihr eigenes Fett

Um Muttermilch zu produzieren, schmelzen die Mütter ihr eigenes Körperfett. Können Sie mir folgen? Wir lösen buchstäblich Teile von uns selbst auf, angefangen mit dem Gesäß- und Oberschenkelfett, und wandeln es in Flüssigkeit um, um unsere Babys zu ernähren.

Vor und nach der Geburt meiner Tochter vor 10 Monaten wurde ich mit dringenden Anweisungen von wohlmeinenden, sehr hartnäckigen Gesundheitsexperten, Autoren von Elternbüchern, Mama-Bloggern, Journalisten und rechthaberischen Fremden überflutet, die sagten: „Brust ist das Beste“. Die Botschaft war klar: Um eine gute Mutter zu sein, musste ich stillen.

Aber Stillen ist mehr als nur eine gute Mutter zu sein. Und Muttermilch ist viel mehr als nur Nahrung: Sie ist eine wirksame Medizin und gleichzeitig ein starkes Kommunikationsmedium zwischen Müttern und ihren Babys. Es ist erstaunlich.

Stillen führt zum besseren allgemeinen Gesundheitszustand von Kindern, weshalb die Weltgesundheitsorganisation und die American Academy of Pediatrics empfehlen, dass Babys mindestens sechs Monate lang ausschliesslich gestillt werden sollten.

Diese Ergebnisse sind jedoch relativ: Ein Frühgeborenes auf der Neugeborenen-Intensivstation oder ein Baby, das in einem ländlichen afrikanischen Dorf mit einer hohen Rate an Infektionskrankheiten und ohne Zugang zu sauberem Wasser aufwächst, wird von Muttermilch gegenüber künstlicher Milch, der so genannten Milchnahrung, wesentlich mehr profitieren als ein gesundes, voll ausgetragenes Baby, das in einem modernen Krankenhaus in Seattle geboren wird.

Man sagt uns auch, dass das Stillen zu Säuglingen mit einem höheren IQ und einer geringeren Rate an Fettleibigkeit im Kindesalter führt als ihre mit Muttermilchpulver ernährten Pendants. Ich verstehe, warum die Menschen dies attraktiv finden, aber ich habe nicht vor, meine Tochter so zu erziehen, dass sie Intelligenz in Form eines einzigen Testergebnisses versteht oder Gesundheit und Schönheit anhand des Body-Mass-Indexes misst.

 

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Für mich sind die einfachen Fakten über Muttermilch überzeugender: Sie enthält alle Vitamine und Nährstoffe, die ein Baby in den ersten sechs Lebensmonaten braucht (gestillte Babys brauchen nicht einmal Wasser zu trinken, Milch liefert die nötige Feuchtigkeit), und sie enthält viele keim- und krankheitsbekämpfende Substanzen, die helfen, ein Baby vor Krankheiten zu schützen. Ja, das ist richtig, und ich werde gleich erklären, wie es funktioniert. Ärzte oder das Internet bieten nicht annähernd genug Informationen über diese überwältigende Eigenschaft der Milch.

Ich habe die Entscheidung zum Stillen etwa zur gleichen Zeit getroffen, als mir ein Vollzeitjob angeboten wurde, bei dem ich über Ernährung schreiben sollte. Jeden Morgen um 7 Uhr stille ich meine Tochter.  Im Büro pumpe ich zweimal täglich Milch ab. Wenn ich nach Hause komme, stillen wir, und dann um 19 Uhr stillen wir, bevor sie zu Bett geht.

Sechs Monate lang wachte ich jede Nacht um 3 Uhr morgens auf und pumpte eine halbe Stunde lang Milch ab, um mein Angebot über ihren Bedarf hinaus zu halten. In den letzten 10 Monaten gab es nicht eine Minute meines Lebens, in der ich nicht über das Essen nachgedacht, geschrieben, gegessen und/oder Nahrung produziert habe.

Essen zeigt, wer wir sind – Menschen mit einem grundlegenden Bedürfnis nach Nahrung, nach Überleben – aber auch, wer wir als Menschen sind: Individuen mit Familien, Geschichten, Eigenheiten. Jeden Tag fließen Kalorien, Vitamine und sogar Hinweise auf die Kultur, in der ich lebe, aus mir heraus, tropfen, lecken und spritzen, was meine Kleidung beschmutzt und meine Haut klebrig macht. Und jeden Tag frage ich mich, was genau in dieser wundersamen Substanz steckt.

 

Unterschätzen Sie die wunderbare Substanz nicht: Muttermilch

„Die Menschen neigen dazu, zu unterschätzen, was Milch ist“, sagt Katie Hinde, Biologin und außerordentliche Professorin an der Arizona State University. „Das liegt zum Teil daran, dass man in den Laden geht und ein ganzer Gang dem Kauf von Milch gewidmet ist, die buchstäblich ein homogenisiertes, standardisiertes Lebensmittel ist. Das führt dazu, dass wir die Muttermilch als selbstverständlich ansehen.“

Aber im Moment untersuchen Forscher die Muttermilch, und je genauer sie schauen, desto komplexer werden die Ergebnisse.

In ernährungsphysiologischer Hinsicht ist Muttermilch ein vollständiges und perfektes Nahrungsmittel, eine ideale Kombination aus Proteinen, Fett, Kohlenhydraten und Nährstoffen. Kolostrum, die dicke, goldene Flüssigkeit, die erst nach der Geburt (oder manchmal Wochen vorher) aus der Brust einer Frau austritt, ist so konzipiert, dass sie fettarm, aber reich an Kohlenhydraten und Proteinen ist, so dass sie für Neugeborene, die ihren Inhalt dringend benötigen, schnell und leicht verdaulich ist. (Es hat auch eine abführende Wirkung, die einem Baby hilft, seinen bedeutsamen ersten Stuhlgang, eine schreckliche schwarze teerähnliche Substanz namens Mekonium, zu überstehen).

Reife Muttermilch, die in der Regel wenige Tage nach der Entbindung zur Verfügung steht, hat einen Fettgehalt von 3 bis 5 Prozent und enthält eine beeindruckende Liste von Mineralien und Vitaminen: Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und die Vitamine A, C und E. Langkettige Fettsäuren wie DHA (eine Omega-3- und AA-Fettsäure), die beide für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems entscheidend sind, sind ebenfalls in der Muttermilch enthalten.

Das wichtigste Kohlenhydrat in der Muttermilch ist Laktose, die reichlich Kalorien und Energie liefert, um das unerbittliche Wachstum von Babys rund um die Uhr zu fördern.

 

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Auch andere Zucker sind vorhanden, darunter etwa 150 Oligosaccharide (es können noch mehr sein, die Wissenschaftler beginnen erst, sie wirklich zu verstehen), komplexe Zuckerketten, die nur in der menschlichen Milch vorkommen. Diese Oligosaccharide können von Säuglingen nicht verdaut werden; sie sind dazu da, die Mikroben zu ernähren, die das Verdauungssystem eines Babys besiedeln.

Apropos Mikroben, in der Muttermilch sind eine Tonne von ihnen enthalten. Die menschliche Milch ist nicht steril – sie ist sehr lebendig, gefüllt mit guten Bakterien, ähnlich wie Joghurt und natürlich fermentierte Pickles und Kefir, die unser Verdauungssystem in Gang halten. Daher enthält Muttermilch nicht nur die Bakterien, die für den Abbau von Nahrung notwendig sind, sondern auch die Nahrung für die Bakterien selbst, damit sie gedeihen können. Eine stillende Mutter hält nicht nur einen Organismus am Leben – sondern tatsächlich Hunderttausende von ihnen.

Wie ein Glas Rotwein hat die Muttermilch eine einfache Farbe und ein einfaches Aussehen, aber sie besitzt Feinheiten im Geschmack, die ihr Terroir – den Körper der Mutter – widerspiegeln. Und es stellt sich heraus, dass die Muttermilch, wie jedes große Gericht, eine Vielzahl von Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen besitzt.

 

Der Geschmack von Muttermilch

Der Geschmack von Muttermilch ist so dynamisch wie die Ernährung einer Mutter. In den 1970er Jahren erhielten Forscher an der Universität von Manitoba Muttermilchproben von stillenden Frauen und ließen sie von einem geschulten Gremium auf Geschmack, Qualität der Süße und Textur bewerten. Es gab Abweichungen bei allen Proben in allen Kategorien, vor allem, dass die Milch einer Frau, die kürzlich scharfes Essen gegessen hatte, von den Verkostern als „scharf“ und „pfeffrig“ beschrieben wurde.

Die Aromen der von stillenden Müttern aufgenommenen Nahrungsmittel – Kimchi, Karotten, Minze, Blauschimmelkäse – werden auf ihre Milch übertragen und von ihren Babys verkostet.

Auf der Grundlage ihrer neueren Forschung glaubt Julie Mennella vom Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, dass diese frühen Erfahrungen mit der Muttermilch den Säuglingen helfen, ihre eigenen persönlichen Geschmacksvorlieben zu entwickeln und den Genuss bestimmter Aromen zu steigern.

„Die Art und Intensität der Geschmacksrichtungen, die in der Muttermilch erlebt werden, können für jedes Kind einzigartig sein und dazu dienen, die Kultur zu identifizieren, in die das Kind geboren wird“, schreibt Mennella.

 

Das Baby lernt vor dem Kauen viele Geschmacksrichtungen zu genießen

Ich finde das aufregend. Meine Arbeit erlaubt es mir, die Vielfalt der Lebensmittelszene von Seattle zu erkunden, und mein Körper erlaubt es meinem Baby, sie ebenfalls zu entdecken. Meine Tochter begann im Alter von fünf Monaten, sich mit fester Nahrung zu beschäftigen.

Mir gefällt der Gedanke, dass ihr schon vor ihrer ersten Begegnung mit fester Nahrung ihre Geschmacksknospen zu sagen begannen, dass sie Teil einer Stadt ist, in der es die Küchen vieler Nationen gibt, ein Haushalt, der die örtlichen Bauern unterstützt, und eine philippinische Familie mit einer beständigen Liebe zu Schweinefleisch und fermentierter Garnelenpaste.

Genauso aufregend wie die Möglichkeit, dass Muttermilch meiner Tochter in Zukunft helfen könnte, einen gesunden Appetit zu entwickeln, ist jedoch die Tatsache, dass sie ihr gerade jetzt zu einem gesünderen Leben verhilft und dass sich meine Milch, ohne dass ich es weiß, bereits an ihre Bedürfnisse angepasst hat.

 

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Gestillte Babys weisen weniger Fälle von Erkältungen und Viren vor. Wenn sie krank werden, können sie sich oft schneller erholen, weil der Körper der Mutter Antikörper produziert, die spezifisch für die Infektion des Babys sind. Dieser Gedanke hat mich buchstäblich stundenlang nachts wach gehalten. Wie genau ist mein Körper in der Lage, meiner Tochter ein Rezept für ihre Krankheit zu schreiben, ohne eine Diagnose zu stellen?

Wenn ich Hinde frage, hält sie inne, schaut direkt durch die Skype-Schnittstelle ihres Computers und sagt dann: „Wenn ich es Ihnen sage, können Sie es nicht mehr rückgängig machen. Sind Sie sicher?“ (Antwort: yasssssssss.)

 

Die Baby Spuck-Rückspülung

Wenn ein Baby an der Brust der Mutter saugt, entsteht laut Hinde ein Vakuum. Innerhalb dieses Vakuums wird der Speichel des Säuglings zurück in die Brustwarze der Mutter gesaugt, wo Rezeptoren in ihrer Brustdrüse die Signale des Kindes lesen. Diese „Babyspuck-Rückspülung“, wie sie es reizvoll beschreibt, enthält Informationen über den Immunstatus des Babys. Alles, was die Wissenschaftler über die Physiologie wissen, deutet darauf hin, dass die Rückspülung von Babyspucke eine der Möglichkeiten ist, mit denen die Muttermilch ihre immunologische Zusammensetzung anpasst. Wenn die Brustdrüsenrezeptoren das Vorhandensein von Krankheitserregern erkennen, zwingen sie den Körper der Mutter zur Produktion von Antikörpern, um diese zu bekämpfen, und diese Antikörper gelangen durch die Muttermilch zurück in den Körper des Babys, wo sie die Infektion bekämpfen.

Gleichzeitig ist Muttermilch ein privates Gespräch zwischen Mutter und Kind, da sie Medizin ist. Während meiner Tochter die Worte fehlen, ermöglicht es ihr das Stillen, mir genau zu sagen, was sie braucht. Die Botschaften, die wir uns gegenseitig senden, sagen uns, was genau in diesem Moment in unserem Leben geschieht.

Noch bevor Babys irgendeine Vorstellung von Zeit haben, hilft ihnen die Muttermilch, bestimmte Stunden von anderen Stunden, die Nacht vom Tag, zu verstehen.

„Milch ist so unglaublich dynamisch“, sagt Hinde. „Es gibt Hormone in der Muttermilch, und sie spiegeln die Hormone im Kreislauf der Mutter wider“, sagt Hinde. Diejenigen, die den Schlaf oder das Aufwachen erleichtern, sind in der Milch vorhanden. Und die Tagesmilch wird ein völlig anderes hormonelles Milieu haben als die Nachtmilch“.

 

Pluripotente Stammzellen in der Muttermilch

Auch die Muttermilch weist auf eine Zukunft mit spannenden Möglichkeiten hin. Kürzlich entdeckten Forscher, dass pluripotente Stammzellen, d.h. Stammzellen, die die Fähigkeit haben, jede der mehr als 200 verschiedenen Zellarten zu bilden, die im Körper eines erwachsenen Menschen vorkommen, in der Muttermilch vorhanden sind. Der einzige andere Ort, an dem diese Zellen gefunden wurden, ist embryonales Gewebe.

„Es gibt viele ethische Probleme mit embryonalen Stammzellen“, sagt Hinde. „Aber die Muttermilch könnte eine Quelle von Stammzellen werden, die sich möglicherweise in jede beliebige Zelle des menschlichen Körpers verwandeln lassen. Es gibt ein riesiges Potenzial für die regenerative Medizin.“

Und während die Wissenschaft noch sehr weit davon entfernt ist, Ersatzgewebe für Menschen mit degenerativen Erkrankungen zu entwickeln und zu züchten, werden diese Dinge wegen der Muttermilch diskutiert.

„Es klingt wie Science-Fiction, aber das sind Dinge, die jetzt als plausibel auf dem Tisch liegen“, sagt Hinde.

Um diese Zukunft zu erreichen, muss unsere Gesellschaft der Muttermilch einen echten Wert beimessen. Aber so, wie sie ist, gibt es viele wirtschaftliche, kulturelle und politische Hindernisse, die zwischen dem Mund eines Babys und der Brust seiner Mutter stehen.

Während des 20. Jahrhunderts hat der Feminismus in Amerika, zum Teil unterstützt durch die Bequemlichkeit der Muttermilch, mehr Frauen in die Arbeitswelt gebracht. Er verlagerte den Schwerpunkt von der Muttermilch weg, was bedeutete, dass sich auch medizinische und staatliche Institutionen von ihr abwandten.

„Sie haben zwei Generationen, die das kulturelle Wissen und das soziale Kapital dieser Information verloren haben“, sagt Hinde. „Wir haben es heute wirklich mit der Erosion des sozialen Wissens und der sozialen Unterstützungsnetzwerke zu tun, die das Stillen und die Information über das, was Muttermilch ist, erleichtern“.

Es gibt eine Wiederkehr der Priorität des Stillens, weil wir sicher wissen, dass es das Beste für ein Baby ist, wobei alle anderen Dinge gleich sind.

Aber wann ist jemals etwas gleich?

Ich stille, weil ich Glück habe, Entscheidungen treffen kann und körperlich dazu in der Lage bin. Ich habe einen Ehemann, der mich unterstützt, eine unglaubliche Mutter, die ihre Enkelin drei Tage in der Woche kostenlos betreut, und einen Arbeitsplatz, der es mir erlaubt, alle meine Stillrechte auszuüben.

Wir können nicht erwarten, dass der Wert des Stillens einfach auf die Mütter in den Gräben herunterrieselt, in engen Büros und Besenkammern abpumpt, mehrere Jobs ausübt, erhebliche Teile des Einkommens an die Tagesbetreuung abgibt, und, ja, müde und kurz vor der Belastungsgrenze steht und ihren eigenen Wunsch, ihre Kinder weiterhin mit Milch zu versorgen, verflucht. Wir müssen uns bemühen, alle Mütter zu erreichen, nicht nur diejenigen, die aktiv Unterstützung und Informationen suchen.

 

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Lebenslanger Einfluß der Muttermilch auf die Gesundheit

Es steht viel mehr auf dem Spiel als nur die Gesundheit von Säuglingen. „Stillen ist eine der wichtigsten Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, die wir tatsächlich durchführen können“, sagt Hinde. „Denn wir wissen, dass ein Großteil unseres Stoffwechsels, unserer Neurobiologie und unserer Immunfunktion auf enorme Weise von ihr geprägt wird – und dass diese lebenslang Einfluss darauf haben, wie unser Körper funktioniert.

Wir wissen, dass das Stillen den Kindern helfen kann, Krankheiten zu vermeiden, die sich später im Leben manifestieren, wie Typ-2-Diabetes und hohe Cholesterinwerte. Wir wissen auch, dass Schwarze mit 2,2-mal höherer Wahrscheinlichkeit an Typ-2-Diabetes erkranken als Weiße, während die Wahrscheinlichkeit bei den amerikanischen Ureinwohnern 2,8-mal höher ist. Schwarze und Ureinwohner Amerikas haben von allen ethnischen Gruppen in den Vereinigten Staaten die beiden niedrigsten Initiationsraten beim Stillen.

Im Moment fehlt uns die gesellschaftliche, institutionelle und kulturelle Unterstützungsstruktur, um Müttern zu helfen, ihre Stillziele zu erreichen. Wenn wir den Frauen sagen, dass sie sechs Monate ausschließlich stillen sollen, dann sollten wir ihnen mindestens sechs Monate bezahlten Familienurlaub geben. Scheinbar steht alles über das Stillen, das in den ersten Monaten leicht acht Stunden am Tag in Anspruch nimmt, im Widerspruch zu einer Vollzeitbeschäftigung.

Welche Geschichten, die unser Körper einander erzählt, gehen verloren, wenn wir gezwungen sind, jeden Tag getrennt zu verbringen?

Meine Tochter wurde unter der grauen Decke des Herbstes von Seattle geboren, aber jetzt, wo sie feste Nahrung zu sich nimmt, sehe ich sie als Sommerbaby. Sie ist besessen von Nektarinen und Kirschen, aber auch von den Erdbeeren und Blaubeeren des Frühsommers. Ihre erste Tomate – eine kleine, die aus unserem Garten gepflückt wurde – war noch sonnenwarm, als sie hineinbiss und Samen und Saft auf ihre Kleidung und ihr Gesicht spritzte. Sie scheint den Geschmack der italienischen Pflaumen, die unser Nachbar John uns von seinem Baum pflücken lässt, violett wie blaue Flecken, noch mehr zu mögen als ich.

Das Stillen ist eine intensive Beziehung, aber letztendlich eine, die nur eine kurze Zeit dauert. Wenn meine Tochter mehr isst, stillt sie weniger. Wir haben sie neulich mit Kuhmilch bekannt gemacht, und sie schien den Unterschied kaum zu bemerken.

Letztes Wochenende jedoch bekam sie Fieber. Sie war unglücklich, konnte nicht schlafen und hatte kein Interesse daran, selbst die geliebten Brombeeren zu essen, die wir ein paar Blocks von unserem Haus entfernt von den Brombeeren pflücken. Also pflegten wir sie stattdessen.

Als ich sie eng an mich drückte, ihren feurigen und zerbrechlichen Körper, versuchte ich mir vorzustellen, wie ihr Speichel in meinen Körper eindrang, wie meine Brustdrüsen ihn interpretierten, wie mein Körper ihre Medizin produzierte, wie meine Brüste eine gewisse Verteidigung gegen das boten, was sie bekämpfte. Und während ich verstand, dass diese Dinge geschahen, fühlte sich das nicht anders an, nur das gleiche weiche, vertraute Kitzeln ihrer Zunge an meiner Brustwarze.

Von dem Moment an, als mein Mädchen meinen Körper verließ, verstand ich, dass es ein lebenslanger Prozess der Trennung, des Loslassens sein würde, ihre Mutter zu sein. Aber in diesem Moment zog ich sie näher an mich heran. Ich beugte mich vor, als ob ich tatsächlich hören könnte, wie ihr Körper mit meinem flüstert.

 

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