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Geheimnisvolle Pflanzen – Die Brennessel

23. September 2018 | Gesundheit | Ernährung | Natur | Umwelt | ARTE

 

 

Die Brennnessel ist eine ungeliebte Pflanze. Doch sie hat viele medizinische, kulinarische und ökologische Tugenden. So ist fermentiertes Brennnesselkonzentrat ein ausgezeichneter Dünger, der die Pflanzen stärkt und vor Blattläusen und anderem Ungeziefer schützt. Angesichts des Erfolgs dieser Brennnesseljauche wurden nun Bestimmungen erlassen, um ihre Verwendung zu regeln. In dem daraufhin entbrannten „Brennnesselkrieg“ stehen sich die Befürworter und die Gegner der Vermarktung von lebenden Substanzen gegenüber.

Die Brennnessel ist zu einem Symbol für die Unabhängigkeit von der Agrochemie-Lobby geworden. Sie offenbart unser Verhältnis zur Natur und steht für einen vernünftigen Umgang mit der Artenvielfalt. Von den Pyrenäen über die Parkanlagen des Schlosses von Versailles und die Labore der Londoner Kew Gardens bis hin zu den australischen Regenwäldern geben Wissenschaftler, Landschaftsarchitekten und Ethnologen einen Überblick über die verschiedenen Lebensräume der Brennnessel.

Heimische Pflanzen sind trotz ihrer Schönheit meist wenig beachtet. Die Dokumentation „Geheimnisvolle Pflanzen“ nimmt vier weit verbreitete Gewächse unter die Lupe: Brennnessel, Gänserauke, Eibe und Lotusblume. Das technische, medizinische, wirtschaftliche und soziale Potenzial dieser Pflanzen ist erstaunlich. Einblicke liefern ein Genetiker, ein Schlossgärtner aus Versailles, ein indischer Industrieller und ein australischer Botaniker.

In diesem letzten Teil geht es um die Brennnessel, das Emblem des Kampfes gegen die Vermarktung von lebenden Substanzen.

Die Brennessel ist eine Pflanze, die sehr viele Geheimnisse in sich birgt. Neben dem bekannten Brennessel-Tee gibt es viele verschiedene Möglichkeiten sie als Nahrungsmittel einzusetzen wie zB. in Brennessel Suppen, als Brennessel Spinat uvm. Die enthaltenen Nährstoffe sprechen dabei für sich. Darüber hinaus kann sie unterschiedlich in der Landwirtschaft eingesetzt werden wie zB. als Brennesseljauche, Beifutter für die Tiere usw.

 

 

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Quelle:

Stuttgarter Nachrichten

ARTE

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